Бразильський горіх

Як можна здогадатися за назвою, цей горіх родом із американських джунглів Амазонки. Там, на могутніх гілках дерева бертолетія, що часом досягає висоти з 15-поверховий будинок, дозрівають великі плоди, що нагадують кокоси. Усередині них містяться довгасті горішки, які місцеві жителі називали «дарами небес», а нам вони більш знайомі вже під назвою «бразильський горіх».

Бразильський горіх містить велику кількість жирних кислот, корисних вітамінів, зокрема A, E та групи B, а також мінеральних речовин, таких як магній, залізо, фосфор, калій, мідь, селен та цинк. Окремо відзначимо селен, бразильський горіх – справжній рекордсмен за його вмістом: 1 плід містить від 96 мкг селену. В інших видах горіхів цей показник зазвичай не перевищує 1 мкг. Селен відповідає за здоров'я щитовидки, сприяє покращенню репродуктивної функції, нормалізує функціонування печінки та підшлункової залози.

Чим корисний бразильський горіх?

• заповнюючи дефіцит селену в організмі, цей горіх запобігає передчасному старінню організму;

• знижує рівень «поганого» холестерину та підвищують рівень «хорошого», нормалізує роботу серцево-судинної системи;

• зміцнює імунітет та зменшує запальні процеси;

• покращує якість шкіри, волосся та нігтів;

• служить профілактикою онкологічних захворювань.

Якими б корисними не були бразильські горіхи, ними не варто зловживати. Калорійність бразильського горіха становить – 703 ккал/100 грн, рекомендована норма – 1-2 горіхи на день.