Оцет умебоші La Finestra Sul Cielo органічний, 250 мл

Органічний оцет умебоші отримують шляхом зливу підкисленої і солоної рідини, яка утворюється при дозріванні слив умебоші. Він використовується в якості звичайного оцту, але варто враховувати, що він вже солоний: його досить, щоб приправити салат, додавши трохи масла. Сливи уме, які поміщають в дерев'яні бочки для бродіння з сіллю і листям шисо відповідно до традиційного способу, виробляють цей кисло-солоний соус, який поціновувачі вважають важливим компонентом натуральної кулінарії.

Застосування: використовувати з олією для заправки салату замість винного оцту і солі. Рецепт соусу для овочів: додайте столову ложку тахіни (кунжутної пасти) з двома чайними ложками оцту умебоші і добре перемішайте. Використовуйте для заправки овочевих страв і морських водоростей.